Halo, Miks!
Keluarga sehat, tentu dilihat dari dapurnya. Sebab, di sinilah makanan bagi para penghuni rumah diolah dan disiapkan. Ada keluarga rumah jadikan dapur pusat aktivitas. Dapur juga digunakan tempat makan dan ruang keluarga.
Keberadaan dapur sangat penting, karena berpengaruh terhadap kondisi kesehatan anggota keluarga. Oleh karena itu, pastikan dapur selalu bersih dan sehat. Dengan demikian dapat menghasilkan makanan lezat, tetapi juga bergizi baik, bersih, sehat dan berkah. Nah, simaklah rahasia makanan sehat dan berkah dari dapur.
- Desain ruang dapur dengan rapi dan nyaman
Buat ventilasi yang baik agar sirkulasi udara lancar dan bersih. Sehingga ruang dapur bersih dan tidak lembab. Sebab aktivitas memasak lekat dengan api, asap, dan air. Oleh karena itu, tata letak, ruang dapur, kebersihan dan kesehatannya harus diperhatikan. Pastikan dapur bersih setiap hari. Bersihkan dari serpihan bahan makanan atau cipratan minyak akan membuat lantai dapur lengket dan berbau.
- Pastikan peralatan dapur selalu bersih
Semua peralatan memasak selalu dibersihkan, seperti bak pencuci piring, serta panci dan wajan setiap kali usai memasak. Sisa atau bekas noda minyak, bumbu, atau bahan makanan tidak menempel permanen. Selanjutnya bersihkan bagian luar dan dalam peralatan masak manual maupun elektronik seperti oven, blender, coffee maker, microwave, hingga toaster secara berkala. Caranya ikuti petunjuk pembersihan yang tertera dalam buku manual.
- Simpan bahan makanan dengan baik
Wadah atau lemari penyimpanan bahan makanan harus selalu dalam keadaan bersih, kering, dan dapat ditutup dengan baik. Bersihkan atau gantilah kertas alas lemari secara teratur. Kenali dan beri label tanggal kadaluarsa pada bungkus makanan yang disimpan, terutama bahan makanan kering yang biasanya memiliki waktu konsumsi lama.
Bersihkan semua bahan makanan dan bumbu berbentuk cair seperti kecap, sirup, minyak, saus kerap meninggalkan sisa di bagian tutup botol. Kondisi sisa tersebut dengan kain lap atau tisu setiap kali dipakai. Agar semua bahan tetap bersih dan sehat.
- Perhatikan kebersihan dan kesehatan makanan
Pastikan semua bahan makanan sebelum diolah bersih dan sehat. Contohnya cabe, tomat, sayur agar terhindar dari sisa pestisida rendamlah dengan air garam sekitar 10 sampai 15 menit. Selanjutnya pengolahan makanan dilakukan dengan baik dan benar. Contohnya ketika hendak buat sayur bayam, jangan terlalu lama dimasak. Bisa mengakibatkan kandungan gizi dan seratnya rusak.
- Awali aktivitas memasak di dapur dengan niat ibadah
Aktivitas memasak di dapur bukan sekedar menyediakan dan menyajikan makanan. Malahan lebih dari itu, bagaimana keberkahan makanan juga harus diperhatikan. Kenapa demikian, karena makanan nikmat yang diberikan Allah. Bentuk syukur kepada-Nya, ketika hendak memasak membaca bismillah dan kalimat thayyibah lainnya. Insyaallah, tidak hanya menyajikan makanan bersih dan sehat sekaligus berkah bagi anggota keluarga. Aamiin
Nah, Miks tidak sulit bukan? menciptakan rahasia dapur yang jarang terungkap. Dapur bersih dan sehat. Olahan makanannya berkah bagi keluarga. Silahkan praktekkan. Semoga bermanfaat.
#Tantangan Menulis Makmood Publishing Hari Ke-19