Hai, Miks!
Pernah merasa malas masak? Atau mau masak yang praktis ada sayuran dan protein di dalamnya? Resep berikut bisa jadi andalan keluarga Anda saat hal ini terjadi.
Namun sebelumnya, yuk, bahas sedikit tentang manfaat dari bahan-bahan utama yang terkandung di dalam masakan ini.
Ikan Acar Kuning
Anda bisa memakai ikan nila hitam untuk sajian resep ini. Selain harganya yang tidak terlalu mahal, duri ikan ini pun tidak terlalu banyak jadi anak-anak bisa dengan mudah memakan ikan ini tanpa bantuan orang tua.
Bahan-bahan utama resep ini adalah ikan, wortel, timun, dan daun kemangi.
Ikan termasuk makanan protein hewani. Manfaat dari protein sendiri adalah untuk membangun sel-sel baru pada tubuh sekaligus memperbaikinya, sedangkan wortel, timun, dan kemangi memiliki kandungan serat yang cukup baik untuk kesehatan pencernaan. Selain itu, vitamin dan gizi yang terkandung di dalamnya sangat baik untuk kesehatan keluarga Anda.
Apa saja yang Anda butuhkan untuk mengolah masakan lezat penggugah selera ini serta bagaimana mengolahnya?
Nah, berikut ini merupakan informasi lengkapnya.
Resep Ikan Nila Acar Kuning
Bahan-bahan:
1 kg ikan nila hitam.
3 buah wortel.
4 buah mentimun.
Segenggam daun kemangi.
10 siung bawang merah kecil.
15 buah cabai rawit.
1 batang serai.
2 butir jeruk nipis.
Gula secukupnya.
Garam secukupnya.
Penyedap rasa secukupnya.
2 Liter air.
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir ketumbar
1 ruas kunyit dikupas bersih kulitnya
1 ruas jahe dikupas bersih kulitnya
Cara membuat:
Bersihkan perut ikan, insang, dan buang sisiknya. Marinasi ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu goreng ikan sampai agak kecokelatan.
Potong wortel dan timun seperti korek api, tetapi lebih tebal, sisihkan. Giling bumbu halus, lalu tumis bersama potongan serai sampai matang lalu masukkan air, ikan, garam, gula, penyedap rasa dan perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit lalu masukkan wortel, timun bawang merah kecil, cabe rawit dan daun kemangi. Diamkan sampai bumbu meresep ke dalam ikan, lalu sajikan.
Cukup mudah bukan, Miks? Selain gizi yang cukup lengkap terkandung di dalamnya, rasa asam dan gurih dari masakan ini bisa menggugah selera makan keluarga Anda. Selamat mencoba.