Mengolah Tempe dan Tahu Menjadi Makanan Istimewa

Source: dictio.id

Hai, Miks!

Kita semua pasti mengenal makanan khas Indonesia yang berasal dari kedelai, yaitu tempe dan tahu. Siapa pun pasti menyukai tempe dan tahu yang memiliki protein nabati dan menyehatkan.

Di dalam rubrik resep kali ini Makmood akan mengulas cara membuat Bistik Tempe dan Tahu Crispy sehingga kita bisa mengolah makanan tersebut lain dari biasanya agar anggota keluarga tidak bosan karena kita memiliki variasi untuk membuat makanan tersebut tetap di gemari.

1. Cara Membuat Bistik Tempe

Bahan :

  • 1 papan kecil tempe, di potong kotak-kotak dadu. Bisa di kukus atau di goreng. Angkat dan tiiriskan.
  • 1 sdm Tepung maizena
  • 2 sdm tepung serbaguna
  • 1 putih telur
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdm kecap asin
  • ½ sdm ketumbar bubuk
  • ¼ sdm bawang putih bubuk
  • ¼ sdt merica bubuk
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuatnya:

Ulek tempe sampai halus, lalu campur semua bahan. Aduk rata lalu bagi beberapa bagian, kemudian bulatkan dan pipihkan. Panggang di Teflon dengan sedikit margarin. Jika sudah matang, angkat.

Bahan Saus:

  • 1 bonggol bawang Bombay, iris memanjang
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 3 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus sambal botolan
  • 1 sdm saus tiram
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuatnya:

Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, saus tiram dan saus sambal botolan. Beri sedikit air dan aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam.

Bistik Tempe siap dihidangkan.

2. Cara Membuat Tahu Putih Crispy

Bahan:

  • 10 kotak tahu putih
  • 100 gr tepung crispy
  • 100 gr terigu segitiga
  • 1 sachet penyedap rasa
  • Garam secukupnya
  • 300 mililiter air
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

Pertama-tama, potong tahu menjadi 4 bagian kecil. Siapkan bahan celupan dengan mencampur tepung terigu dan air. Aduk hingga rata. Masukkan potongan tahu dalam bahan celupan. Tiriskan. Panaskan minyak goreng kemudian goreng tahu hingga mulai mengembang.

Tips Menggoreng Tahu Crispy Agar Kriuk

Saat menggoreng harus menggunakan api yang besar. Jika wajan agak lengket setelah tahu berwarna cokelat, aduk dengan cara mengeruk dari dasar wajan. Bagi sisa adonan celupan jadi 3 bagian. Setelah tahu mulai mengembang, tuang 1/3 bahan celupan memutar ke atas tahu yang sedang di goreng. Setelah bahan celupan sudah mulai mongering, aduk. Tuang kembali 1/3 sisa adonan celupan. Begitu seterusnya hingga adonan  habis. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tahu Crispy siap di hidangkan.

Mudah, ‘kan cara membuatnya, Miks?

Selamat mencoba!

 

0 Shares:
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like