Hai, Miks!
Sebagai ibu rumah tangga terkadang bingung membujuk putera puterinya untuk makan. Sebagian orang tua ada yang buah hatinya mudah untuk makan tanpa dibujuk, ada juga yang susah untuk makan. Jika buah hati anda tipe yang hanya suka ngemil, salah satu resep berikut rekomendasi untuk dicoba, yaitu camilan tokoyaki. Camilan tokoyaki memiliki gizi yang tinggi karena banyak mengandung protein nabati dan hewani.
Tokoyaki merupakan makanan asli asal Kansai, Jepang, dengan bentuk bola-bola kecil seprti bakso dengan diameter 3—5 cm yang terbuat dari adonan tepung terigu dengan isian potongan gurita di dalamnya. Namun saat ini, sudah begitu banyak variasi isiannya bisa diganti sesuai selera.
Anda ingin mencoba? Yuk, coba resep berikut, tokoyaki camilan favorit anak-anak.
Tokoyaki, Camilan Kekinian Favorit Anak-Anak
Bahan-bahan:
1. Bahan untuk Isian:
bahan isian boleh apa saja sesuai selera. Anda dapat menggunakan sosis, bakso, keju, dan lain lain.
2. Bahan Membuat Adonan:
150 gr tepung terigu
1 batang wortel, parut halus
2 batang daun bawang, iris halus
2 butir telur ayam, kocok lepas
1 sendok teh baking powder
110 ml susu cair putih
1 sdm katsuobushi yang hancur untuk campuran adonan
1 sendok teh kaldu jamur
350 ml air matang
3. Bahan Membuat Saus:
350 ml air matang
8 sdm saos tomat
2 sdm kecap inggris
2 sdm madu
saos sambal pedas atau tambah cabai jika ingin rasa pedas
1 sdm saos tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt gula pasir
1 sdm maizena
1 sdm air matang (untuk mengentalkan saus)
4. Taburan Tokoyaki
Untuk taaburan ini anda juga bisa memilih sesuai selera. Anda bisa menggunakan mayonaise saus tomat, saus sambal, atau katsoubushi.
5. Cara Membuat Tokoyaki
a. Campur semua bahan adonan. Aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal, lalu diamkan selama 15 menit.
b. Panaskan pan tokoyaki (pan kie cubit) yang berbentuk bulat, lalu olesi minyak atau mentega supaya tidak lengket.
c. Tuangkan adonan ke dalam pan dengan menggunakan gelas ukur sampai semua lubang pan terisi semua.
d. Masukkan isian seperti sosis/keju, udang, gurita ke tengah adonan yang sudah dituang ke dalam pan.
e. Siram seluruh pan dengan adonan sampai semu adonan yang dicetak tertutup rata.
f. Buat garis-garis dengan menggunakan tusuk sate di sekeliling lubang pan.
g. Jika sudah warna kecokelatan balik adonan dan rapikan hingga membentuk bulatan. Tunggu semua sisi cokelat merata.
h. Tokoyaki siap disajikan, jangan lupa tuangkan saus si atasnya.
Mudah, ‘kan, Miks? Selamat mencoba, pasti buah hati suka dan ketagihan. Camilan mudah, enak, dan tentunya bergizi.