Inilah Resep Asem-asem Bandeng yang Patut Anda Coba

Picture source: serahasia.com

Hello, Miks!

Bicara soal kuliner tidak ada habisnya buat dibahas, dari segi rasa, tampilan, bentuk dari makanan selalu ada saja inovasi yang inspiratif. Indonesia yang terkenal akan Surga kulinernya tentu banyak menu yang patut dicoba, apalagi bagi Anda yang hobi memasak. Agar tak kehabisan ide mau memasak apa, yuk, coba memasak dengan bahan dasar bandeng.

Ikan bandeng merupakan ikan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Ikan satu  ini juga memiliki  manfaat bagi tubuh sebagai sumber protein. Cara mengolah ikan bandeng hingga menjadi sajian yang lezat bermacam-macam. Ada bandeng presto, bandeng bakar, otak-otak bandeng, bandeng bumbu rujak, bandeng bakar dan lain sebagainya.

Pada ulasan kali ini Makmood hanya akan menjelaskan dua resep, yaitu resep asem-asem bandeng  dan pasmol ikan bandeng. Yuk, simak resep satu ini untuk menambah koleksi menu yang bisa Anda coba.

Resep Asem-Asem Bandeng

Bahan:
1 ekor Ikan bandeng, 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih,  2 ruas jari lengkuas, 2 ruas jari kunyit, 2 ruas jari jahe, 10 buah belimbing wuluh (iris), gula, garam, penyedap rasa secukupnya, dan 15 cabai rawit utuh atau sesuai selera.

Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan bandeng, lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Irislah atau juga bisa dihaluskan bawang merah, bawang putih, juga kunyit.
3. Gepreklah jahe dan lengkuas.
4. Rebuslah air sampai mendidih
5. Masukkan semua bumbu mulai dari bumbu halus sampai cabai.
6. Tunggu selama 5 menit, lalu masukkan ikan bandeng dan tunggu hingga ikan bandeng matang sempurna.
7. Jika dirasa sudah matang, angkatlah dan pindahkan asem-asem bandeng ke dalam wadah atau mangkuk.

Resep Pasmol Ikan Bandeng

Bahan:
1 kg Ikan bandeng, 1 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 4 cabai merah, daun bawang, 1 buah tomat, gula dan garam secukupnya, serta santan.

Bumbu Halus:
6 siung bawang merang, 3 siung bawang putih, dan 2 buah kemiri

Cara Memasak:
1. Cuci ikan dan potong menjadi beberapa bagian lalu goreng hingga kering.
2. Tumislah semua bumbu hingga harum.
3. Masukkan air kurang lebih 1,5 liter, tunggu sampai mendidih agar menyatu dengan bumbu.
4. Masukkan ikan ke dalam panci yang sudah diisi air juga bumbu tadi.
5. Masukkan santan, dan penyedap rasa jika suka. Tunggu mendidih dan pasmol ikan bandeng siap dinikmati.

Itulah dua olahan ikan bandeng yang bisa digunakan untuk koleksi dapur Anda agar tak kehabisan ide saat memasak. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

0 Shares:
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like